Schnell & lecker

Ein toller leckerer Salat für zuhause oder unterwegs, kreiert von Rüdiger (der ebenso wie ich eine große Schwäche für leckeres pflanzliches Essen hat).

Rezept fast 1:1 übernommen von Bianca Zapatka, nur meine Zubereitungsweise der Masse ist etwas minimalistischer.

inspiriert von einem Kochkurs „indonesisch vegan“

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Neulich im Supermarkt entdeckt: Cremissimo von Langnese in vegan! Getestet und für lecker befunden. Das dann getoppt mit veganem Eierlikör (ja, klingt nicht nur verrückt, schmeckt auch absolut […]

Veganen Flammkuchenteig kaufen. Veganen Sauerrahm selbst anrühren (Rezept folgt oder selber ergoogeln aus Cashews und/oder Sojajoghurt, Muskat und Salz) und Lauch und Zwiebeln darauf verteilen. Im Idealfall auf […]

Dieses Essen gibt es bei uns fast jede Woche, weil es eines unserer Lieblingsgerichte ist. Das Rezept hat sich im Laufe der Zeit aus verschiedenen anderen Varianten entwickelt […]

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Um alle hartgesottenen Veganer zu schocken: Bei diesem Rezept esse ich neuerdings ein Ei mit! (Wir bekommen in der hellen Jahreszeit winzige Eier von den freilaufenden Hühnern einer […]

Wir haben zu unserem 10-jährigen Hochzeitstag von guten Freunden einen Gutschein geschenkt bekommen für ein indisches Essen für unsere ganze Familie – natürlich vegetarisch-vegan, damit jeder auf seine […]

Dieses Rezept ist im Original noch mit Mozzarella (der dann so schön schmilzt, wenn man die Nudeln warm genug auf die übrigen Zutaten gibt und mit einem Deckel […]

Also, worum ich die „Allesesser“ in meinen ersten Jahren als Veganer ECHT beneidet habe, waren ja die diversen Fertig- und Halbfertigprodukte, mit denen man beim Kochen mogeln bzw. […]

Dieses Essen kenne ich noch aus der „Schulspeisung“ der 80er und 90er Jahre in Thüringen. Zum Original gehörte noch Jagdwurst, die an meiner Soße aber keiner vermisst. Hier […]

leeeecker!

kam seeeehr gut an bei meinem nichtveganen Mann 🙂 und auch bei meinem kleinen Sohn (7)

Aufstrich-Brote sind SO viel leckerer als was man sich bisher so an klassischem, unveganem Aufschnitt aufs Brot gelegt hat – wenn man „den Dreh raus hat“, die Brote […]

Das Lieblingsessen meiner Kindheit! Endlich habe ich bei „Leckeres in vegan“ ein Rezept gefunden, das toll funktioniert, kinderleicht ist, keine speziellen Zutaten braucht und SUPER schmeckt. Ich habe […]

Mit Rohkost bin ich noch nicht so richtig „warm geworden“ 😉 Aber jetzt im Sommer habe ich mit diesem selbst kombinierten Rezept einen guten neuen Einstieg gefunden: Das […]

Warum sollte „faule Küche“ nur für Allesesser möglich sein? Klar ist hingebungsvolles Kochen und frisch zubereitetes Gemüse eine tolle Sache, aber manchmal muss es einfach schnell gehen. Deshalb […]

– muss durchziehen – Ruhezeit von mindestens einer Stunde, besser einer Nacht oder einem halben Tag, einplanen – Für mich als Thüringerin, die früher wirklich gern rohes Gehacktes […]

Bei unserer Biokiste gibt es im Spätherbst und Winter Kräuterseitlinge. Sind natürlich preislich eine andere Liga als Kohl, aber dafür auch eine schöne Abwechslung 🙂 Ich habe damit […]

Ein schnell zubereitetes, leckeres Rezept. Eher für Jugendliche und Erwachsene, zumindest meine Kinder sind nicht so die Tofu-Fans… Vielen Dank an Nina von Kaffee & Cupcakes für die […]

Ein super leckeres Rezept! Ich habe „dummerweise“ meine Kinder (5 und 8) von meinen leckeren grün „marinierten“ Nudeln kosten lassen  – daraufhin musste ich nochmal neue Nudeln aufsetzen […]

Ok, es ist vermutlich nicht DAS ultimative Pommes-Rezept, aber es ist unkompliziert und funktioniert. Ich hab mich bisher immer gewundert, warum selbstgemachte Pommes nicht schmecken und weiß erst […]

Ich habe gefühlt 9 Monate lang jeden Tag Dinkel-Spaghettini mit Tomaten-Auberginen-Gemüse gefrühstückt, was ein unglaublich guter Start in den Tag war – und plötzlich, von einem Tag auf […]

Ein leckeres schnelles Rezept, das unsere Kinder sich oft wünschen. In dieser neuen Variante finde es nun auch ich riiichtig lecker. Schmeckt lecker zu unseren heißgeliebten Dinkel-Spaghettini von […]

Manchmal habe ich Lust, einfach mal die Klassiker zu kochen, die in der Kantine vom Kindergarten so gut riechen, aber leider im Geschmack normalerweise nicht das halten, was […]

Vegane Pfannkuchen sind für den Anfänger ja eine Herausforderung für sich. (Mein Tipp: Kauft euch keine riesengroße Tüte Sojamehl als Ei-Ersatz, ich komme seit Jahren komplett ohne Sojamehl […]

– – überarbeitete Fassung: noch einfacher, noch leckerer (und gesünder) – – Zubereitungszeit 10-12 Minuten.

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