Los geht's!
Zwiebeln und Knobi fein würfeln.
In einem Topf etwas (hochwertiges, erhitzbares) Olivenöl erhitzen. Darin zuerst die Zwiebeln glasig schwitzen, dann den Knoblauch dazugeben und ca. 20-30 sec mitschwitzen lassen, er darf aber nicht dunkel werden. Dann mit der Passata und ca. 200 ml Wasser ablöschen, die Flamme runterdrehen und die Soße mit Deckel (Achtung, das spritzt gern! Verletzungsgefahr!) ca.10 min bei geringer Hitze köcheln lassen.
Dann alle übrigen Zutaten (außer den Nudeln) zugeben, mit dem Schneebesen gut verrühren, einmal aufkochen und dann noch kurz auf kleiner Flamme köcheln lassen.
