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"Ich ess Blumen
Denn Tiere tun mir leid
Lieber Akazien
statt nem dicken fetten Schinken ..."Die Ärzte (1988)

Kalte Küche

Salate

Salate – wer hier wie ich nur an grünen Salat denkt, dessen Stängel zwischen den Zähnen quietschen und nach Marienkäferpipi schmecken, der irrt sich. Salate sind herrlich, vor allem im Sommer, ob ein sättigender Kartoffelsalat oder ein erfrischender Sommersalat. Wir essen sie am liebsten draußen auf der Wiese :-)

Rüdigers Nudelsalat

Ein toller leckerer Salat für zuhause oder unterwegs, kreiert von Rüdiger (der ebenso wie ich eine große Schwäche für leckeres pflanzliches Essen hat). Ich empfehle, die Zutaten nicht […]

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Lauwarmer Spaghettini-Tomatensalat

Dieses Rezept ist im Original noch mit Mozzarella (der dann so schön schmilzt, wenn man die Nudeln warm genug auf die übrigen Zutaten gibt und mit einem Deckel […]

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roh! Zucchini-Nudeln mit Sour-Cream-Sauce und Pilzen

Mit Rohkost bin ich noch nicht so richtig „warm geworden“ 😉 Aber jetzt im Sommer habe ich mit diesem selbst kombinierten Rezept einen guten neuen Einstieg gefunden: Das […]

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Arabischer Bulgur-Salat

Das ist das Rezept für den leckeren Bulgur-Salat von meiner Freundin Kamar aus Aleppo.

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Risoni-Salat / Kritharaki-Salat vegan mit Paprika und Curry

Eine Bandkollegin hat diesen Salat für unser Buffet an einem Generalprobentag mitgebracht – und hatte mir netterweise eine vegane Portion beiseitegenommen, bevor sie Fleischwurst dazugegeben hat. Ich war […]

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Sauerkraut selbst herstellen

Wie Ute in ihrem Video unter https://www.youtube.com/watch?v=Re_tEqVtP5Q erklärt, ist rohes Sauerkraut eines der ältesten „Superfoods“. Regelmäßig verzehrt, ist Sauerkraut eine Wunderwaffe für unser Immunsystem und und sorgt als […]

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Chinakohl-Salat mit Apfelsine

Dieses Rezept beweist mal wieder, dass man – je hochwertiger und frischer die Zutaten sind – um so weniger zugeben oder würzen muss. Dieses Rezept überzeugt mit nur […]

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Teufelssalat vegan

Über die wunderbare Vegan-Rezepte-Website eatthis.org bin ich auf Jackfruit aufmerksam geworden. Als ich nun Jackfruit-Stücke von Lotao bei Edeka fand, die ich mir mit Zwiebeln und roter Paprika […]

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