"Ich ess Blumen
Denn Tiere tun mir leid
Lieber Akazien
statt nem dicken fetten Schinken ..."Die Ärzte (1988)

Energie für den Tag

Frühstück

Ob direkt nach dem Aufstehen oder irgendwann im Laufe des Vormittags: Ein Frühstück sollte so lecker sein, dass man schon beim Aufwachen lächelt, weil man sich so darauf freut. Und so wohltuend, dass man danach konzentriert, wach und voller Energie in den Tag startet.

Bananenmilch vegan (super auch bei Menstruationskrämpfen)

Unglaublich, dass ich dieses jahrelange Standard- und Lieblingsrezept unserer Familie noch nicht festgehalten hab! Wahrscheinlich bin ich davon ausgegangen, dass es sowieso jeder kennt. Vorab: Ihr braucht einen […]

Pasta marinara – pikante Bandnudeln mit Kapern und frischen Tomaten

Pikantes Essen ist gut für Elan und Tatendrang (ganz im Gegensatz zu meinem früheren Lieblingsfrühstück, das eher Ruhe und Gelassenheit reinbrachte). Somit passt es gut zu meiner aktuellen […]

Roggen-Dinkel-Sauerteigbrot mit oder ohne Körner

Dieses Jahr war es endlich so weit – ich hab mich nochmal ans Brotbacken rangewagt – und diesmal hat es endlich geklappt, und ich bin dabeigeblieben. Hier präsentiere […]

Bratnudeln / Asianudeln mit Gemüse aus dem Wok

Alle, die gern asiatische Bratnudeln mit Gemüse essen und einen Wok besitzen, sollten sich an dieses Rezept wagen. Eignet sich nicht nur als einfaches Mittagessen, sondern auch sehr […]

Lieblingscurry mit Austernpilzen und Kürbis / „Golden Bowl“

Im August habe ich mit meinem Freund Sebastian ein Wochenende in Hamburg verbracht. Wir haben uns 2008 über eine Onlinebörse kennengelernt und sind inzwischen verheiratet – aber nicht […]

Rucola-Pesto – der perfekte Partner für schnelle Dinkel-Spaghettini

… aber auch lecker zu Tomaten, als Topping für Brote mit veganem Käse oder oder oder. Kompatibilität: Dieses Essen ist etwas „speziell“, die einen lieben es, die […]

Dinkel-Spaghettini mit Auberginen in Tomatensauce – perfekt als warmes Frühstück #2

Wer liebt es nicht, sonntags oder im Urlaub in Muße zu brunchen oder sich von einem Buffet mit kalten und warmen Zutaten zu bedienen? – Irgendwann dachte ich […]

Veganes Rote-Linsen-Curry

Wir haben zu unserem 10-jährigen Hochzeitstag von guten Freunden einen Gutschein geschenkt bekommen für ein indisches Essen für unsere ganze Familie – natürlich vegetarisch-vegan, damit jeder auf seine […]

Gartenkräuter-Creme / -Aufstrich vegan

Mein Mann liebt Kräuterfrischkäse. Butter ist zu schwer streichfähig, wenn sie frisch aus dem Kühlschrank kommt, deswegen ist Kräuterfrischkäse das Mittel seiner Wahl, egal, welchen Käse er noch […]

Aufstrich-Brote, aber lecker!!

Aufstrich-Brote sind SO viel leckerer als was man sich bisher so an klassischem, unveganem Aufschnitt aufs Brot gelegt hat – wenn man „den Dreh raus hat“, die Brote […]

Veganes Hack / Mett aus Reiswaffeln – Thüringer Art

– muss durchziehen – Ruhezeit von mindestens einer Stunde, besser einer Nacht oder einem halben Tag, einplanen – Für mich als Thüringerin, die früher wirklich gern rohes Gehacktes […]

Spaghettini mit Bärlauch-Pesto

Ein super leckeres Rezept! Ich habe „dummerweise“ meine Kinder (5 und 8) von meinen leckeren grün „marinierten“ Nudeln kosten lassen – daraufhin musste ich nochmal neue Nudeln aufsetzen […]

Lieblings-Müsli mit reifen Birnen

Zuerst ein Bekenntnis: Meine Kinder essen morgens Müsli, seit sie abgestillt sind. Und das ist echt lange. Nicht, weil wir sie dazu zwingen, sondern weil es ihnen gut […]

Dinkel-Spaghettini mit Spinat-Tomaten-Soße – perfekt als warmes Frühstück

Nichts geht über ein warmes, gekochtes Frühstück, das nährt, wärmt, erdet, innerlich „befeuchtet“ (wie es in der TCM heißt) – und einen so leckeren Geschmack im Mund hinterlässt, […]

Nektarinen-Giersch-Smoothie als Dessert

Brennnessel-Erdbeer-Smoothie

Im Sommer hat man viel Obst und Gemüse da und probiert vieles aus – und manche Kombis sind einfach ganz besonders lecker… Aber probiert es selbst!

Veganes Irish Breakfast