Marzipan-Ecken aus dem Sandwichmaker
Hier nun nach den Zitronen-Ecken das zweite Rezept für unseren Sandwichmaker. Nachdem diese so gut geklappt hatten, bekam ich Lust, den Marzipankuchen, den … Weiterlesen
vegan genießen
Label: schnell und lecker
Zucchini mit Tofu im Ofen geschmort
Wir hatten diese geschichteten Tofu-Zucchini bei einer Feier, zu der wir eingeladen waren, und ich wollte sie gern nach“kochen“. Leider habe ich kein … Weiterlesen
Kartoffel-Möhren-Curry mit Kichererbsen (unfertiges Rezept)
Meine Freundin Martina hat mir ihr Essen zur Restverwertung von „Too good to go“ als „Eintopf“ präsentiert. Da sie es aber mit Baharat … Weiterlesen
Vegane Blätterteig-Hotdogs aus dem Airfryer (oder Backofen)
Fotos gibt’s leider nicht, die sind immer viel zu lecker, als dass man sie dann fertig nochmal ablegen und fotografieren könnte statt direkt … Weiterlesen
Burrito vegan und neu interpretiert
Ähm… ja… bei veganen Rezepten ist man es ja gewohnt, dass Dinge variiert und ersetzt werden. Aber meine Variante von etwas, das eigentlich … Weiterlesen
Kässpätzle
Ich habe nicht nur schwäbische Wurzeln, sondern auch in Stuttgart studiert und dieses Rezept a) von einer schwäbischen Mitbewohnerin verraten bekommen und b) … Weiterlesen
Schnelle Nudeln mit heller Misopaste (Spaghetti à la Rüdiger)
ein leckeres Rezept nach einer Idee und inspiriert von meinem „Essensfreund“ Rüdiger. Leider ist die Hauptzutat, helle Misopaste, nicht gerade günstig, von daher … Weiterlesen
Sommerrollen
Meine Tochter wollte unbedingt, dass wir mal Sommerrollen machen, also hab ich die heute mal probiert mit dem, was wir so dahatten an … Weiterlesen
Burger vegan – soßig, herzhaft, mega lecker
Wirklich gut schmeckende Burger teilen sich in zwei Kategorien. Auf der einen Seite diejenigen, die man unkompliziert essen kann, ohne hinterher mindestens fließendes … Weiterlesen
Deftiges Sandwich mit Weißkraut…
Ich bin gerade in einer Phase, wo mir Fertig- und Ersatzprodukte echt gut schmecken und mich auf angenehme Weise sättigen. Ich finde das … Weiterlesen
Blätterteigtaschen mit Spinat oder Gemüse (vegan)
Die Idee für die Blätterteigtaschen kam mir, als wir beim Schlachter (!) unseres Vertrauens das Geschirr und die (natürlich veganen!) Buffetbeiträge für die … Weiterlesen
TCM-Kürbiscremesuppe (vegan)
Ein einfaches, leckeres Rezept für die kühle Jahreszeit! Es ist aus dem TCM-Kochbuch (TCM steht hier nicht für Tchibo, sondern für „traditionelle chinesische … Weiterlesen
„Tomatisiertes“ Gemüse mit Reis und veganem Feta
Dieses Rezept ist wahrscheinlich ein Klassiker. Ich kenne „Gemüse mit Tomaten und Feta“ von der Mutter meines ersten „festen“ Freundes, und in der … Weiterlesen
Mac and Cheese Nudeln (Fast Food vegan!)
Ich kenne kein unveganes/normales Mac and Cheese, aber wenn es lecker ist, stelle ich es mir genau so vor. Perfekt, wenn man nach … Weiterlesen
Bananenmilch vegan (super auch bei Menstruationskrämpfen)
Unglaublich, dass ich dieses jahrelange Standard- und Lieblingsrezept unserer Familie noch nicht festgehalten hab! Wahrscheinlich bin ich davon ausgegangen, dass es sowieso jeder … Weiterlesen
Pasta marinara – pikante Bandnudeln mit Kapern und frischen Tomaten
Pikantes Essen ist gut für Elan und Tatendrang (ganz im Gegensatz zu meinem früheren Lieblingsfrühstück, das eher Ruhe und Gelassenheit reinbrachte). Somit passt … Weiterlesen
Soljanka vegan
Heute hab ich mir einen Traum erfüllt und mich an einer veganen Soljanka versucht. Ok, Basis war ein veganes Fertigprodukt, bei dem das … Weiterlesen
Rucola-Pesto – der perfekte Partner für schnelle Dinkel-Spaghettini
… aber auch lecker zu Tomaten, als Topping für Brote mit veganem Käse oder oder oder. Kompatibilität: Dieses Essen ist etwas „speziell“, … Weiterlesen
Vanille-Eis mit veganem Eierlikör und gehackten Pistazien
Neulich im Supermarkt entdeckt: Cremissimo von Langnese in vegan! Getestet und für lecker befunden. Das dann getoppt mit veganem Eierlikör (ja, klingt nicht … Weiterlesen
Flammkuchen vegan – Elsässer Art
Flammkuchen ist lecker und mit fertigem Teig sooo schnell gemacht! Seit ich veganen Dinkel-Flammkuchenteig / Flammkuchenböden in der Kühlabteilung unseres Rewe und Famila … Weiterlesen
Veganes Rote-Linsen-Curry
Wir haben zu unserem 10-jährigen Hochzeitstag von guten Freunden einen Gutschein geschenkt bekommen für ein indisches Essen für unsere ganze Familie – natürlich … Weiterlesen
Bunte Nudelpfanne mit veganem „Grilled Chicken“
Also, worum ich die „Allesesser“ in meinen ersten Jahren als Veganer ECHT beneidet habe, waren ja die diversen Fertig- und Halbfertigprodukte, mit denen … Weiterlesen
Cremige Tomatensoße „wie früher“
Dieses Essen kenne ich noch aus der „Schulspeisung“ der 80er und 90er Jahre in Thüringen. Zum Original gehörte noch Jagdwurst, die an meiner … Weiterlesen
Fantakuchen / Blechkuchen mit bunten Streuseln
Karen von Veggie-Einhorn hat ein tolles Rezept für veganen Fantakuchen zur Verfügung gestellt, das superschnell gemacht ist, toll aussieht, superlecker ist und zum … Weiterlesen
Spaghetti Bolognese vegan
leeeecker!
Vegane „Hackfleisch-Käse“-Lauch-Suppe
kam seeeehr gut an bei meinem nichtveganen Mann 🙂 und auch bei meinem kleinen Sohn (7)
Aufstrich-Brote, aber lecker!!
Aufstrich-Brote sind SO viel leckerer als was man sich bisher so an klassischem, unveganem Aufschnitt aufs Brot gelegt hat – wenn man „den … Weiterlesen