Pizza, Wraps und Co.
Insbesondere im Mittelmeerraum, sowohl in Italien als auch in arabischen Ländern und Nordafrika, sind Fladen – ob heiß als Pizza oder kalt als Wrap oder Taschen – sehr beliebt und eine wunderbare Option für die vielseitige und schmackhafte pflanzliche Küche.
Vegane Blätterteig-Hotdogs aus dem Airfryer (oder Backofen)
Fotos gibt’s leider nicht, die sind immer viel zu lecker, als dass man sie dann fertig nochmal ablegen und fotografieren könnte statt direkt … Weiterlesen
Burrito vegan und neu interpretiert
Ähm… ja… bei veganen Rezepten ist man es ja gewohnt, dass Dinge variiert und ersetzt werden. Aber meine Variante von etwas, das eigentlich … Weiterlesen
Überbackene Pizzabrötchen / Pizza-Baguette vegan
In meiner Studienzeit bin ich durch meinen damaligen Freund zu so einigen Partys gekommen… Viel zu viele Leute auf viel zu engem Raum, … Weiterlesen
Sommerrollen
Meine Tochter wollte unbedingt, dass wir mal Sommerrollen machen, also hab ich die heute mal probiert mit dem, was wir so dahatten an … Weiterlesen
Burger vegan – soßig, herzhaft, mega lecker
Wirklich gut schmeckende Burger teilen sich in zwei Kategorien. Auf der einen Seite diejenigen, die man unkompliziert essen kann, ohne hinterher mindestens fließendes … Weiterlesen
Blätterteigtaschen mit Spinat oder Gemüse (vegan)
Die Idee für die Blätterteigtaschen kam mir, als wir beim Schlachter (!) unseres Vertrauens das Geschirr und die (natürlich veganen!) Buffetbeiträge für die … Weiterlesen
Lieblingscurry mit Austernpilzen und Kürbis / „Golden Bowl“
Im August habe ich mit meinem Freund Sebastian ein Wochenende in Hamburg verbracht. Wir haben uns 2008 über eine Onlinebörse kennengelernt und sind … Weiterlesen
Zwiebelkuchen vegan
Pi-mal-Daumen-Notiz meines auf Anhieb gelungenen veganisierten Rezepts
Flammkuchen vegan – Elsässer Art
Flammkuchen ist lecker und mit fertigem Teig sooo schnell gemacht! Seit ich veganen Dinkel-Flammkuchenteig / Flammkuchenböden in der Kühlabteilung unseres Rewe und Famila … Weiterlesen
Überbackener Blumenkohl mit Knoblauch
Leckeres Rezept von unserem Freund Sven.
Sushi Maki und Onigiri mit veganer Füllung
Leckeres Rezept von meinem Wanderfreund 🙂 Ich hab noch nie Sushi gegessen und kann nicht beurteilen, ob das Rezept „asiatisch ist“, aber der … Weiterlesen
Gemüsebrühe herstellen mit Mixer und Dörrautomat
Ich habe auf Chefkoch hier ein tolles Rezept gefunden, um Gemüsebrühe selbst herzustellen: https://www.chefkoch.de/rezepte/2025311328454908/Gemuesebruehpulver-wie-ich-es-mache.html Und weil ich es mit dem Dörrautomat und z.B. … Weiterlesen
Vegane Pfannkuchen – super einfaches Rezept
Vegane Pfannkuchen sind für den Anfänger ja eine Herausforderung für sich. Ich habe viele Rezepte ausprobiert und finde sie am leckersten mit unserem … Weiterlesen
Megaleckere vegane Pizza – nicht nur für Veganer
Dieses megaleckere Pizzarezept habe ich über Jahre für uns entwickelt. Da mir der Boden immer viel zu sehr nach Hefe schmeckte, habe ich … Weiterlesen
Vegane Bratensauce von Eat this!
Ein fantastisches Rezept. Wir lieben sie, sogar unsere Kinder, unser 3-jähriger Sohn hat sie „Lavasoße“ getauft, in Anlehnung an den Drachen Nepomuk von … Weiterlesen