Zucchini mit Tofu im Ofen geschmort

Wir hatten diese geschichteten Tofu-Zucchini bei einer Feier, zu der wir eingeladen waren, und ich wollte sie gern nach“kochen“. Leider habe ich kein Rezept gefunden und mir daher die Anleitung für die Marinade von der KI geben lassen (auf die Frage nach der Quelle meinte die KI nur, dass die Marinade Standard ist für vegetarisch-vegane Küche). Falls es ein solches Rezept doch schon gibt, sagt gern Bescheid, dann verlinke ich das.