Vegane Blätterteig-Hotdogs aus dem Airfryer (oder Backofen)

pro Portion (2 Stück)

• veganer Dinkel-Blätterteig
• vegane Wiener
• Ketchup (unser Favorit: Tabaluga Kinder-Ketchup)
• Senf (der Klassiker: Zwergenwiese mittelscharf)
• optional: Remoulade, gekauft z.B. Cesar’s Cream von SaucenLiebe
• dänischer Gurkensalat von Kühne -> aus meiner Sicht perfekt für Hotdogs
• Röstzwiebeln

Praktische Werkzeuge:

Airfryer oder Backofen

• Den Blätterteig wie auf der Verpackung angegeben, 10 min vor der Verarbeitung aus dem Kühlschrank nehmen (damit er weniger klebt und reißt).
• Dann den Blätterteig auseinanderrollen und Stücke von Wurstlänge und reichlich Wurstumfang mitsamt dem enthaltenen Backpapier zuschneiden
• Diese Stücke mit Ketchup bestreichen (so mache ich es jedenfalls, weil ich viiiel Sauce liiiiebe) und da die Wurst drin einwickeln, es darf ruhig oben etwas offen bleiben
• Nun schräg aufs Backpapier legen, sodass nichts tropfen kann und ab in den Airfryer oder Backofen. Im Airfryer ca. 15 min bei 180 °C, Backofen ca. 20 bei 200° – Packungsanweisung des jeweiligen Blätterteigs beachten
• wenn fertig: vorsichtig entnehmen, Backpapier entfernen und auf einen groß genugen Teller legen, dann der Länge nach erst Senf, dann nochmal Ketchup drauf, dann Gewürzgurken (versetzt nebeneinander), dann Remoulade und dann ganz oben die Röstzwiebeln.