Los geht's!
Die Nudeln doppelt so lange in Salzwasser kochen wie normal, bis sie richtig schön weich sind.
Die Kichererbsen abgießen und mit dem Pürierstab grob pürieren – alternativ mit der Gabel zerdrücken, das ist aufwändiger, aber evtl. besser. Die Form sollte noch grob erkennbar sein.
Die Zwiebel fein hacken. Die Gurken in feine Würfelchen schneiden.
Die gekochten Nudeln abgießen und in feine Stücke schneiden.
Alles zusammen in eine große Schüssel geben. Mehrere EL Mayo und einen Schwapp Gurkenwasser dazugeben, dann noch 1 TL Senf, Kala Namak, evtl. noch mehr Salz und ganz wenig edelsüßen Paprika. Nach Belieben, falls zu sauer, mit weiterem Zucker abschmecken oder für mehr Cremigkeit mehr Mayo zugeben. Fertig.
