Jahreszeit: Herbst
Kartoffel-Möhren-Curry mit Kichererbsen (unfertiges Rezept)
Meine Freundin Martina hat mir ihr Essen zur Restverwertung von „Too good to go“ als „Eintopf“ präsentiert. Da sie es aber mit Baharat … Weiterlesen
Kässpätzle
Ich habe nicht nur schwäbische Wurzeln, sondern auch in Stuttgart studiert und dieses Rezept a) von einer schwäbischen Mitbewohnerin verraten bekommen und b) … Weiterlesen
TCM-Kürbiscremesuppe (vegan)
Ein einfaches, leckeres Rezept für die kühle Jahreszeit! Es ist aus dem TCM-Kochbuch (TCM steht hier nicht für Tchibo, sondern für „traditionelle chinesische … Weiterlesen
Mac and Cheese Nudeln (Fast Food vegan!)
Ich kenne kein unveganes/normales Mac and Cheese, aber wenn es lecker ist, stelle ich es mir genau so vor. Perfekt, wenn man nach … Weiterlesen
Schaschlikgemüse jamaikanisch mit Stangensellerie und Tempeh
Heute fuhr ich von einem tollen Kundentermin nach Hause, und zum täglichen Gedanken „Was koch ich denn heute Schönes?“ kam heute ein „Ich … Weiterlesen
Soljanka vegan
Heute hab ich mir einen Traum erfüllt und mich an einer veganen Soljanka versucht. Ok, Basis war ein veganes Fertigprodukt, bei dem das … Weiterlesen
Rüdigers Nudelsalat
Ein toller leckerer Salat für zuhause oder unterwegs, kreiert von Rüdiger (der ebenso wie ich eine große Schwäche für leckeres pflanzliches Essen hat). … Weiterlesen
Flammkuchen vegan – Elsässer Art
Flammkuchen ist lecker und mit fertigem Teig sooo schnell gemacht! Seit ich veganen Dinkel-Flammkuchenteig / Flammkuchenböden in der Kühlabteilung unseres Rewe und Famila … Weiterlesen
Veganes Rote-Linsen-Curry
Wir haben zu unserem 10-jährigen Hochzeitstag von guten Freunden einen Gutschein geschenkt bekommen für ein indisches Essen für unsere ganze Familie – natürlich … Weiterlesen
Cremige Tomatensoße „wie früher“
Dieses Essen kenne ich noch aus der „Schulspeisung“ der 80er und 90er Jahre in Thüringen. Zum Original gehörte noch Jagdwurst, die an meiner … Weiterlesen
Spaghetti Bolognese vegan
leeeecker!
Vegane „Hackfleisch-Käse“-Lauch-Suppe
kam seeeehr gut an bei meinem nichtveganen Mann 🙂 und auch bei meinem kleinen Sohn (7)
Aufstrich-Brote, aber lecker!!
Aufstrich-Brote sind SO viel leckerer als was man sich bisher so an klassischem, unveganem Aufschnitt aufs Brot gelegt hat – wenn man „den … Weiterlesen
Schaschliksoße – auch für Pommes – bzw. Currywurstsoße
heute spontan ohne Rezept so gekocht, Zutatenmengen nur aus der Erinnerung Hatten wir heute zu TK-Pommes und veganer Currywurst. Ich dazu noch mit … Weiterlesen
Veganes Hack / Mett aus Reiswaffeln – Thüringer Art
– muss durchziehen – Ruhezeit von mindestens einer Stunde, besser einer Nacht oder einem halben Tag, einplanen – Für mich als Thüringerin, die … Weiterlesen
Spinat-Mangold-Lasagne vegan
Nochmal überarbeitetes Rezept – jetzt ohne Cashews. Ein absolutes Lieblingsrezept von mir und meinem Sohn. Stand: 13.12.2021 Spinat-Mangold-Lasagne war mein Lieblingsrezept in meinem … Weiterlesen
Chili sin carne
Hinweis: Die Idee, wie man Chili veganisieren kann, habe ich aus dem Rezept von Supernova auf Chefkoch. Von ihr stammt auch die Idee, … Weiterlesen
