Thema: Salate
Salate – wer hier wie ich nur an grünen Salat denkt, dessen Stängel zwischen den Zähnen quietschen und nach Marienkäferpipi schmecken, der irrt sich. Salate sind herrlich, vor allem im Sommer, ob ein sättigender Kartoffelsalat oder ein erfrischender Sommersalat. Wir essen sie am liebsten draußen auf der Wiese :-)
Rüdigers Nudelsalat
Ein toller leckerer Salat für zuhause oder unterwegs, kreiert von Rüdiger (der ebenso wie ich eine große Schwäche für leckeres pflanzliches Essen hat). … Weiterlesen
Lauwarmer Spaghettini-Tomatensalat
Dieses Rezept ist im Original noch mit Mozzarella (der dann so schön schmilzt, wenn man die Nudeln warm genug auf die übrigen Zutaten … Weiterlesen
roh! Zucchini-Nudeln mit Sour-Cream-Sauce und Pilzen
Mit Rohkost bin ich noch nicht so richtig „warm geworden“ 😉 Aber jetzt im Sommer habe ich mit diesem selbst kombinierten Rezept einen … Weiterlesen
Arabischer Bulgur-Salat
Das ist das Rezept für den leckeren Bulgur-Salat von meiner Freundin Kamar aus Aleppo.
Risoni-Salat / Kritharaki-Salat vegan mit Paprika und Curry
Eine Bandkollegin hat diesen Salat für unser Buffet an einem Generalprobentag mitgebracht – und hatte mir netterweise eine vegane Portion beiseitegenommen, bevor sie … Weiterlesen
Sauerkraut selbst herstellen
Wie Ute in ihrem Video unter https://www.youtube.com/watch?v=Re_tEqVtP5Q erklärt, ist rohes Sauerkraut eines der ältesten „Superfoods“. Regelmäßig verzehrt, ist Sauerkraut eine Wunderwaffe für unser … Weiterlesen
Chinakohl-Salat mit Apfelsine
Dieses Rezept beweist mal wieder, dass man – je hochwertiger und frischer die Zutaten sind – um so weniger zugeben oder würzen muss. … Weiterlesen
Teufelssalat vegan
Über die wunderbare Vegan-Rezepte-Website eatthis.org bin ich auf Jackfruit aufmerksam geworden. Als ich nun Jackfruit-Stücke von Lotao bei Edeka fand, die ich mir … Weiterlesen
