Roggen-Dinkel-Vollkornbrot
Das Rezept habe ich von Freunden, wo ich dieses Brot immer gern mitesse. Es bleibt lange frisch, und man hat das Rezept auch … Weiterlesen
Thema: Frühstück
Ob direkt nach dem Aufstehen oder irgendwann im Laufe des Vormittags: Ein Frühstück sollte so lecker sein, dass man schon beim Aufwachen lächelt, weil man sich so darauf freut. Und so wohltuend, dass man danach konzentriert, wach und voller Energie in den Tag startet.
Blätterteigtaschen mit Spinat oder Gemüse (vegan)
Die Idee für die Blätterteigtaschen kam mir, als wir beim Schlachter (!) unseres Vertrauens das Geschirr und die (natürlich veganen!) Buffetbeiträge für die … Weiterlesen
Kakao vegan aus Hafermilch ohne extra Zucker
Für mich und meine Tochter ist dieser zuckerfreie Kakao (er enthält nur den durch Fermentation entstandenen Zucker aus dem Hafer) eine wunderbare Lösung, … Weiterlesen
Bananenmilch vegan (super auch bei Menstruationskrämpfen)
Unglaublich, dass ich dieses jahrelange Standard- und Lieblingsrezept unserer Familie noch nicht festgehalten hab! Wahrscheinlich bin ich davon ausgegangen, dass es sowieso jeder … Weiterlesen
Pasta marinara – pikante Bandnudeln mit Kapern und frischen Tomaten
Pikantes Essen ist gut für Elan und Tatendrang (ganz im Gegensatz zu meinem früheren Lieblingsfrühstück, das eher Ruhe und Gelassenheit reinbrachte). Somit passt … Weiterlesen
Kräftiges Roggen-Dinkel-Sauerteigbrot mit oder ohne Körner
Dieses Jahr war es endlich so weit – ich hab mich nochmal ans Brotbacken rangewagt – und diesmal hat es endlich geklappt, und … Weiterlesen
Bratnudeln / Asianudeln mit Gemüse aus dem Wok
Alle, die gern asiatische Bratnudeln mit Gemüse essen und einen Wok besitzen, sollten sich an dieses Rezept wagen. Eignet sich nicht nur als … Weiterlesen
Lieblingscurry mit Austernpilzen und Kürbis / „Golden Bowl“
Im August habe ich mit meinem Freund Sebastian ein Wochenende in Hamburg verbracht. Wir haben uns 2008 über eine Onlinebörse kennengelernt und sind … Weiterlesen
Rucola-Pesto – der perfekte Partner für schnelle Dinkel-Spaghettini
… aber auch lecker zu Tomaten, als Topping für Brote mit veganem Käse oder oder oder. Kompatibilität: Dieses Essen ist etwas „speziell“, … Weiterlesen
Dinkel-Spaghettini mit Auberginen in Tomatensauce – perfekt als warmes Frühstück #2
Wer liebt es nicht, sonntags oder im Urlaub in Muße zu brunchen oder sich von einem Buffet mit kalten und warmen Zutaten zu … Weiterlesen
Veganes Rote-Linsen-Curry
Wir haben zu unserem 10-jährigen Hochzeitstag von guten Freunden einen Gutschein geschenkt bekommen für ein indisches Essen für unsere ganze Familie – natürlich … Weiterlesen
Gartenkräuter-Creme / -Aufstrich vegan
Mein Mann liebt Kräuterfrischkäse. Butter ist zu schwer streichfähig, wenn sie frisch aus dem Kühlschrank kommt, deswegen ist Kräuterfrischkäse das Mittel seiner Wahl, … Weiterlesen
Aufstrich-Brote, aber lecker!!
Aufstrich-Brote sind SO viel leckerer als was man sich bisher so an klassischem, unveganem Aufschnitt aufs Brot gelegt hat – wenn man „den … Weiterlesen
Veganes Hack / Mett aus Reiswaffeln – Thüringer Art
– muss durchziehen – Ruhezeit von mindestens einer Stunde, besser einer Nacht oder einem halben Tag, einplanen – Für mich als Thüringerin, die … Weiterlesen
Spaghettini mit Bärlauch-Pesto
Ein super leckeres Rezept! Ich habe „dummerweise“ meine Kinder (5 und 8) von meinen leckeren grün „marinierten“ Nudeln kosten lassen – daraufhin musste … Weiterlesen
Lieblings-Müsli mit reifen Birnen
Zuerst ein Bekenntnis: Meine Kinder essen morgens Müsli, seit sie abgestillt sind. Und das ist echt lange. Nicht, weil wir sie dazu zwingen, … Weiterlesen
Dinkel-Spaghettini mit Spinat-Tomaten-Soße – perfekt als warmes Frühstück
Nichts geht über ein warmes, gekochtes Frühstück, das nährt, wärmt, erdet, innerlich „befeuchtet“ (wie es in der TCM heißt) – und einen so … Weiterlesen
Brennnessel-Erdbeer-Smoothie
Im Sommer hat man viel Obst und Gemüse da und probiert vieles aus – und manche Kombis sind einfach ganz besonders lecker… Aber … Weiterlesen