Dinkelbaguette unfertig - Angabe zur Backzeit und -temperatur fehlt noch! 10.11.2020 Zutaten 100 g Dinkelvollkornmehl und 400 g Dinkelmehl Type 650 alternativ: 500 g Dinkelmehl Type 1050 1 ½ TL Salz 220 g lauwarmes Wasser 40 g Olivenöl 1 Würfel frische Hefe (40 g) 1 Prise Zucker Los geht's! Zutaten zu einem Teig verkneten (mit der Hand oder Knethaken). Ruhen lassen, bis sich das Volumen deutlich vergrößert hat. Dann 4 lange Baguettes formen und den Teig nochmals ruhen lassen. Backen bei … °C
