Los geht's!
von der Milch 6 EL abnehmen und mit der Speisestärke glatt rühren. Die restliche Milch erwärmen, am besten im doppelwandigen Topf (Milchtopf).
Wenn die Milch kocht, die angerührte Mischung einrühren, nochmal aufkochen – und Zucker und Vanille nach Belieben zugeben.
Optional noch ein Tropfen Zitronensaft (um die Milchsäure zu imitieren), das mach ich bei veganen Milchspeisen gern mal, darf aber nicht rauszuschmecken sein…
Etwas abkühlen lassen, in ein Kännchen umfüllen und genießen.