Los geht's!
Die Glasnudeln mit Wasser aus dem Wasserkocher übergießen oder nach Packungsanleitung kochen (ich weiß nicht, wenn ich sie direkt in die Suppe werfe und die dann mehrfach aufwärme, ob sie dann zu weich werden, ich hab sie immer von Hand zugegeben).
Ingwer schälen und fein hacken, Gemüse und Pilze in Ringe bzw. Stücke schneiden. Knoblauch in feine Stücke oder hacken.
Alles Gemüse außer dem Knobi in einem Topf auf höherer Temperatur kräftig anbraten, dann Hitze reduzieren, ggf. noch etwas Öl dazu, den Knobi kurz mitschwitzen, dann mit 0,75 l Wasser ablöschen, Gemüsebrühe zugeben, Gewürze zugeben, kurz köcheln lassen (spätestens jetzt die Nudeln zugeben, diese müssen aber irgendwie noch zerkleinert werden bzw. als Suppennudeln gekauft werden). Fertig.
