oooberlecker! Eins meiner absoluten Leibgerichte. Einfach nur göttlich mit Sauerrahm und frischem Dill.
Ich mach es ziemlich genau nach Anleitung, nur brate ich das Gemüse etwas länger (bis es anlegt oder genug gebräunt ist) und gebe dann relativ bald die restlichen Zutaten zu. Mein normaler Topf mit ca. 3,5 l ist mit dieser Suppe randvoll.
Und für die saure Sahne aus Cashews nehme ich dieses Rezept hier (aber ohne Knoblauchpulver). Wenn auch ihr die saure Sahne löffelweise in die Suppe gebt, könnte es sich lohnen, doppelte Menge davon zuzubereiten.
