Dukkha

für ca. / Personen

  • 30 g Haselnüsse
  • 20 g Pinienkerne
  • 2 EL Sesam
  • 2 EL Korianderkörner
  • 2 EL Kreuzkümmel, ungemahlen
  • 1 EL Pfeffer, ungemahlen
  • 1 EL Salz

Praktische Werkzeuge:

Vitamix

optional: Die Gewürze (außer dem Salz) und Nüsse jeweils einzeln in einer Pfanne ohne Öl auf mittlerer Hitze anrösten lassen, bis sie beginnen zu duften. Dann abkühlen lassen.

Alles zusammen im Vitamix fein hacken.

Mit Weißbrot und Olivenöl servieren: Erst das Weißbrot ins Olivenöl tunken, dann in die Dukkha Gewürzpaste. Mmmh!!

veröffentlicht: 10.11.2020 / letzte Änderung: 10.11.2020

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